A piedi nel far west

Dopo Il gusto di camminare parte il viaggio per il  prossimo libro. A piedi nel far west racconterà attraverso la sua cultura culinaria la storia delle maremma, territorio dai confini cangianti che nell'immaginario collettivo è più vicina a Bufalo Bill e ai Cowboy che alle colline del Chianti o a Michelangelo Buonarroti. Ma perché?  Cercherò di raccontarlo attraverso i sentieri culinari dell'alto Lazio e del Sud Toscana.